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ドンペリ1976年

ドンペリ エノテーク 1976年 750ml(ドンペリ・プラチナ)

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ドンペリ エノテーク 1976年 750ml(ドンペリ・プラチナ)



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幻のシャンパン「ドンペリニョン エノテーク 1976年」通称「ドンペリ・プラチナ」と呼ばれています。熟成に、熟成を重ねたシャンパンだけが持つ独特の味わいが魅力。店頭に並ぶ事はない裏商品です。ドンペリ プラチナとは、1976年以前に作られたエノテークの事を呼びます。この商品は、大変お問い合わせの多い商品ですのでご購入希望の方はお早めにお願いします!また、入手困難の為、次回の入荷予定はありませ〜ん。


ドンペリ1976年

ドンペリ エノテーク 1976年


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ドンペリ エノテーク 1976年

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1976ドン・ペリニヨン エノテーク プラチナ
「シャンパンの真髄 大いなる熟成」

1976年は非常に乾燥した特異な年でした。
開花は早く、記録的な猛暑の夏であったため、開花から収穫までの期間は、過去平均約100日間のところ、84日間となりました。収穫の始まりは9月1日でした。この年の葡萄の特別な熟成度は、素晴らしい品質のワインを造り出しました。

ブーケには力強さと同時にやさしさも感じます。スイカズラの蜜のニュアンスは、直ぐに良く熟したモモ、干し葡萄、複雑さのある焙煎したアロマへと開花します。

輝くような豊満さ、そしてバランスは、音が流れるような心地良さ、完全さ、奥深さを兼ね備えています。余韻は信じられないほど長い間消えることが無く、かすかなブラッドオレンジの苦味を感じます。

ドン・ペリニヨン エノテークは自らの手でプレニテュードと呼ばれる飛躍的な熟成の段階を経たシャンパーニュ。歳月のみに頼ることなく、酵母の力を最大限に引き出した大いなる熟成は何年かに一度ずつ、新たなる次元へと高めてくれます。

また、ドンペリ プラチナとは、1976年以前に作られたエノテークのことです。ドンペリのなかでも特に希少で魅力的なシャンパーニュです。

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