ドンペリ図鑑&ドンペリ比較
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ドンペリ1976年

ドンペリ エノテーク 1976年 750ml(ドンペリ・プラチナ)

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ドンペリ エノテーク 1976年 750ml(ドンペリ・プラチナ)



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幻のシャンパン「ドンペリニョン エノテーク 1976年」通称「ドンペリ・プラチナ」と呼ばれています。熟成に、熟成を重ねたシャンパンだけが持つ独特の味わいが魅力。店頭に並ぶ事はない裏商品です。ドンペリ プラチナとは、1976年以前に作られたエノテークの事を呼びます。この商品は、大変お問い合わせの多い商品ですのでご購入希望の方はお早めにお願いします!また、入手困難の為、次回の入荷予定はありませ〜ん。


ドンペリ1966年

ドンペリ エノテーク 1966

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ドンペリ エノテーク 1966



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ドンペリ エノテーク 66

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ドンペリ エノテーク 66

究極のドンペリ プラチナ(1966年)

容量:750ml
アルコール分:12.5度



ドンペリ1990年

ドンペリ1988年

ドンペリ1995年

ドンペリ1996年

ドンペリ1995年

ドンペリ1966年

ドンペリ エノテーク 1966年


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ドンペリ エノテーク 1966年

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1966ドン・ペリニヨン エノテーク プラチナ
「シャンパンの真髄 大いなる熟成」
およそ40年におよぶセラーでの熟成を経たドンペリニヨン エノテーク 1966は、今3回目のプレニテュードを迎えており、酵母の香りはわずかにしか感じられません。香りをかいでみると、うっとりするほど豊かなアロマに包まれ、サンダルウッド、麝香、東洋の香辛料など思いがけない香りが現れてきます。
この年は例年にないいくつかの現象に見舞われました。冬の霜が葡萄に影響を与えたものの、被害はわずかで済みました。開花状態は良く、5月から8月にかけて何度も雹まじるの雨が降りました。良好な条件の下、9月22日から収穫が始まりました。

最初はピーとの焼けた香りを放ち、、そしてドライアプリコットのアロマが続きます。アフターテイストはフレッシュアーモンドとオレンジの花がほんのりと香ります。口に含むと、濃厚でありながらすっきりとした味わいで、上品な滑らかな泡が口中に広がります。次第に様々な感覚に襲われます。このシャンパンは絶妙のバランスを奏でていますが、あふれんばかりの青々とした香りが、次第に驚くほどくっきりと果実の香りが長い余韻を残します。

ドン・ペリニヨン エノテークは自らの手でプレニテュードと呼ばれる飛躍的な熟成の段階を経たシャンパーニュ。歳月のみに頼ることなく、酵母の力を最大限に引き出した大いなる熟成は何年かに一度ずつ、新たなる次元へと高めてくれます。

また、ドンペリ プラチナとは、1976年以前に作られたエノテークことです。ドンペリのなかでも特に希少で魅力的なシャンパーニュです。


ドンペリ1988年

ドン・ペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1988(ドンペリ ゴールド)モエ・エ・シャンドン社


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ドン・ペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1988(ドンペリ ゴールド)モエ・エ・シャンドン社

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高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」の中でも最高級のランクに位置するレゼルヴ・ド・ラベイ 通称、「ドンペリ ゴールド」。高級クラブなどごく一部の限られた場所にしか出回らない、希少価値の高いシャンパンであり、一般の小売店に並ぶことは、まずありえません。


ドンペリ1952年


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